Quando dedizione e strategia incontrano l'amore per la cultura enologica locale
Foto di: sito web Tenute Fosca tra visione ed identità familiare nel cuore di Breganze Fondata nel 2015 dalla visione imprenditoriale di Sante Faresin, Tenute Fosca nasce come progetto familiare con l’obiettivo di valorizzare il territorio della DOC Breganze attraverso vini di alta qualità. Il nome stesso è un omaggio alla moglie Fosca e richiama un legame profondo con la memoria familiare. La filosofia produttiva si fonda sul concetto di “Tradizione Bio”, che unisce rispetto ambientale e valorizzazione culturale del territorio. La viticoltura biologica certificata non è "solo un protocollo agronomico", ma un approccio concreto e totale: tutela della biodiversità, salvaguardia degli ecosistemi (come le rose sentinella nei vigneti) e continuità delle varietà storiche locali (in particolare la Vespaiola). Il vino deve raccontare una storia di famiglia, territorio e sostenibilità, integrando tradizione e innovazione. Tenute Fosca lavora con vitigni autoctoni e alloctoni ...