Friularo di Bagnoli: il Re-Vitigno autoctono quasi dimenticato

 

 Foto di: https://www.xprese.it/vini

Il FRIULARO della Cantina X PRESE

L’Azienda Agricola X Prese affonda le proprie radici quasi due secoli fa ed è sempre stata gestita direttamente dalla famiglia Putti. Fin dagli inizi la produzione si è concentrata sul vitigno tipico del territorio, il Friularo, affiancato da altre varietà selezionate in base alle caratteristiche dei terreni aziendali.

Nel rispetto delle tradizioni locali, l’azienda ha scelto di preservare la coltivazione del Friularo autoctono, evitando di sostituirlo con il più diffuso Raboso, un clone più semplice da coltivare e molto diffuso a partire dagli anni ’50. Questa scelta ha contribuito a salvaguardare un vitigno che rischiava di scomparire.

Uno degli elementi più preziosi dell’azienda è lo storico vigneto di Friularo denominato “Priara”, impiantato negli anni ’30. Rimasto tra i pochissimi appezzamenti originali, ha avuto un ruolo fondamentale nel processo di rinnovamento viticolo avviato nei primi anni 2000.

I vini della cantina

Il Friularo di Bagnoli DOCG è un vino caratterizzato da struttura tannica marcata, buona acidità e note fruttate di marasca.

Il “Presette” Rosato Frizzante (IGT Trevenezie) è un vino vivace dal colore che varia dal rosa pastello al rosa intenso. Al naso emergono note di arancia e melograno, mentre al palato l’acidità è bilanciata da una bollicina persistente che lo rende fresco e dinamico. Ideale come aperitivo, si abbina bene anche ad antipasti, carni bianche, pesce e piatti della cucina orientale.

Il “Renara” Rosato (IGT Trevenezie) nasce dall’incontro tra l’acidità del Friularo e l’eleganza aromatica del Moscato Bianco. Il colore ricorda le tonalità del lampone e il bouquet presenta sfumature floreali e muschiate, con la caratteristica nota di melograno. In bocca l’acidità è equilibrata dalla morbidezza del Moscato. Perfetto come aperitivo con bruschette e antipasti, accompagna bene anche piatti di pesce e, in modo originale, dolci alla frutta.

Il “Longhignola” Rosso (Corti Benedettine del Padovano) nasce dalla rifermentazione di Merlot e Cabernet Sauvignon sulle uve di Friularo raccolte tardivamente e appassite. L’affinamento in tonneaux unisce note fruttate mature e sfumature erbacee, dando vita a un vino caldo, rotondo e leggermente acido. Si abbina a carni brasate, piatti ricchi di carne e formaggi stagionati.

Se vuoi scoprire X Prese da vicino, ti aspettiamo presso la nostra enoteca di Costabissara Sabato 28 Marzo dalle 17:00 alle 19:00 in abbinamento alla colomba classica artigianale di Scarpato (VR) 😉